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Alte Getreidearten wie Emmer, Einkorn, Dinkel oder Ur-Roggen liegen im Trend. Diese "alten" Getreidesorten bieten nicht nur geschmacklich etwas ganz Besonderes, sie tragen auch zum Erhalt schützenswerter Kulturpflanzen bei.

Die Internetseite www.urgetreide-baeckereien.de liefert allen Interessierten eine durchsuchbare Datenbank von Bäckereien, die Produkte aus Urgetreide offerieren. Durch Eingabe des Wohnorts oder der Postleitzahl wird eine Liste der nahegelegenen Betriebe angeboten, die entsprechende Produkte herstellen und anbieten. Zur besser Visualisierung werden die Sichergebnisse auf einer Landkarte angezeigt, die auf Google Maps basiert.